SOY COCINERO PROFESIONAL y CONTESTO PREGUNTAS

has probado los rabos?

Soy @Conan y respondo preguntas

Iniciado por majora

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soy @conan y respondo preguntas

llegue a coincidir con el mis primeros meses en el foro , menudo person

Escupes en la comida que preparas?

La cocina moderna es una mierda.... Sabes hacer unas lentejas BIEN?

Iniciado por jesse james

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escupes en la comida que preparas?

nunca jamas en la vida he hecho algo parecido, lo que si hice una vez fue freir unos filetes de lubina en manteca de cerdo para unos arabes que vinieron al hotel ,no dejaron ni las raspas

Has usado sopletes y pollas de esas que no son en verdad para cocinar?

Iniciado por sr.tusabras

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has usado sopletes y pollas de esas que no son en verdad para cocinar?

para postres sobre todo

Podrías dar al menos 3 razones por las que jamás deberíamos pedir ensaladilla rusa en un bar o restaurante?

Iniciado por jesse james

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podrías dar al menos 3 razones por las que jamás deberíamos pedir ensaladilla rusa en un bar o restaurante?

salmonella salmonella y salmonella

proceso para hacer al punto el filete de solomillo de ternera.

tortilla con cebolla o sin cebolla?

¿Cómo preparas espagueti a la marinera en plan cocina para retarded?

Iniciado por y modaba

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proceso para hacer al punto el filete de solomillo de ternera.

pues hacerlo al punto no tiene mas, pero te dare un consejo , sacalo media hora antes del frico porque no hay nada mas asqueroso que un solomillo al punto frio por dentro

Iniciado por skygod

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tortilla con cebolla o sin cebolla?

con cebolla

Iniciado por rita

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¿cómo preparas espagueti a la marinera en plan cocina para retarded?

yo aprendi los fruto di mare en un restaurante italiano

Iniciado por Sr. Barbosa

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con cebolla


yo aprendi los fruto di mare en un restaurante italiano

¿Algún truquillo?

Iniciado por Sr. Barbosa

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pues hacerlo al punto no tiene mas, pero te dare un consejo , sacalo media hora antes del frico porque no hay nada mas asqueroso que un solomillo al punto frio por dentro

con, o sin aceite. con la sarten a tope de caliente o simplemente caliente, cuanto tiempo por cada lado. echas sal antes a la sarten o despues? con sal maldom por supuesto..

Iniciado por rita

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¿algún truquillo?

usar gamba roja , es mas cara pero tiene un sabor muy potente

Cuando gente deja comida en el plato, la reutilizais? Por ejemplo, han dejado los comensales mucha verdura en el plato, mañana crema de verduras en el menú. Han dejado medio filete, o mucho pollo, mañana unas croquetas, etc

Iniciado por y modaba

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con, o sin aceite. Con la sarten a tope de caliente o simplemente caliente, cuanto tiempo por cada lado. Echas sal antes a la sarten o despues? Con sal maldom por supuesto..

con aceite, pero si tienes grasa de ternera mejor ,la plancha bien caliente , y el tiempo dependera del solomillo , la sal siempre despues porque deshidrata la carne

Iniciado por jesse james

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cuando gente deja comida en el plato, la reutilizais? Por ejemplo, han dejado los comensales mucha verdura en el plato, mañana crema de verduras en el menú. Han dejado medio filete, o mucho pollo, mañana unas croquetas, etc

he estado en sitios mejores y peores , y nunca se ha hecho nada parecido , excepto en un restaurante que tengo anecdotas muy negativas

Cual el tu plato favorito, cual el que más tres gusta preparar y cuál el que más detestas?

Has hecho sopa de tortuga?

Iniciado por jesse james

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cual el tu plato favorito, cual el que más tres gusta preparar y cuál el que más detestas?

eso es dificil de contestar, favoritos tengo muchos , pero siento predileccion por el cordero asado con sidra , orejones y ciruelas pasas , los que mas me gustan preparar son los que menos porculo den , cuando estoy trabajando no se si me explico

Cuántos platos eres capaz de cocinar a la vez en un restaurante?

La comida típica de negros cual es?

Iniciado por scuero

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has hecho sopa de tortuga?

no , pero la he probado , de lata