Tema serio Fermentación casera de alcohol.
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ForoParalelo: Cacahuete
Lo voy a hacer yo para el botellon chaval
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No generalices anda
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El Escapista
¿Has probado a buscar información y leer primero?...
Hay poca información, lo más que he hecho es hablar con un amigo que es químico, me ha dicho que se puede hacer, pero que no es un sabor demasiado bueno. Solo hay que añadirle algo.
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Hijo de Electrik
Lo que te salga estará imbebible.
Una vez obtenido el alcohol, toca crear el brebaje.
Puedes usar hierbajos o fruta. (Cereza o pera) y déjalo unos meses. Pasado ese tiempo lo pruebas y lo tendrás que rebajar y esperar otros meses, hasta que esté bebible. Pero mínimo un año.
Si tienes un barril de madera mejor que mejor, pero eso ya es para nota.
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No generalices anda
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El gurú de la M
Yo lo hice igual y el sabor es a sidra sin gas.
Intentaré añadir algo si este me sale correcto para la próxima vez. (si esque hay claro)
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Yonki ofisial
mantente pobre y nos vas informando
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No generalices anda
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eIetrick
Lo que te salga estará imbebible.
Una vez obtenido el alcohol, toca crear el brebaje.
Puedes usar hierbajos o fruta. (Cereza o pera) y déjalo unos meses. Pasado ese tiempo lo pruebas y lo tendrás que rebajar y esperar otros meses, hasta que esté bebible. Pero mínimo un año.
Si tienes un barril de madera mejor que mejor, pero eso ya es para nota.
Pues buena información, cuando acabe la fermentación ya miraré que le añado. A ver si por internet encuentro hirbas aromáticas que puedan usarse y demás.
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ForoParalelo: Miembro
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kb43
Me parece buena idéa, es lo que había pensado desde un principio, pero no tengo claro que añadirle.
Lo mejor que puedes añadir es:
Miel: y haces la típica cerveza que usaban los vikingos.
Caramelo líquido: y sale cerveza de caramelo
Zumo de manzana: queda como una sidra con mucho más alcohol, y sin burbujas, claro
Zumo de uva blanca: y parece una especie de vino albariño pero con menos sabor.
Esas son las que he probado, aunque también he visto recetas con zumos de frutas del bosque, zumo de fresa, etc.
Eso sí, debes echarlo durante la fermentación, no después
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No generalices anda
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PenK
mantente pobre y nos vas informando
La verdad esque ese es el origen de todo.
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cyka blyat
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kb43
Buenas caballeros, estoy fermentando alcohol casero de la forma más sencilla que hay; agua, azucar y levadura. LLeva ya cuatro días y eso va sobre ruedas, pero nose como sabrá ni la cantidad de alcohol que tendrá. Probablemente si que de una resaca del copón si no necesito después de beberlo un lavado de estómago.
A ver si alguno de vosotros ha hecho tan gran subnormalidad en algún momento de su vida y puede darme información, que en internet hay bien poca, porque siempre necesitas aguardiente para hacer cualquier movida alcoholica.
PD: La primera vez que abrí la botella para que no reventase de dióxido de carbono olía a pedo de los gordos, la segunda olía a champán barato.
Sabes que si en lugar de etanol produces metanol puedes quedarte ciego de por vida no?
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ForoParalelo: Miembro
El metanol sale con la fermentación también, lo que nunca alcanzará una dosis tóxica, si no lo destilas.
Has hervido el agua antes de realizar el proceso?
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No generalices anda
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buncher
Lo mejor que puedes añadir es:
Miel: y haces la típica cerveza que usaban los vikingos.
Caramelo líquido: y sale cerveza de caramelo
Zumo de manzana: queda como una sidra con mucho más alcohol, y sin burbujas, claro
Zumo de uva blanca: y parece una especie de vino albariño pero con menos sabor.
Esas son las que he probado, aunque también he visto recetas con zumos de frutas del bosque, zumo de fresa, etc.
Eso sí, debes echarlo durante la fermentación, no después
Pero no puedo hacer cerveza, no tiene gas. O por lo menos nose como puedo hacer que tenga gas o que el CO2 se disuelva en el proceso de fermentación.
Además, ¿exactamente cuando hay que añadirlo?
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McFartington
Sabes que si en lugar de etanol produces metanol puedes quedarte ciego de por vida no?
Joder lee el hilo mejor, eso es si destilo, con esta fermentación no.
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Mr.Bean
El metanol sale con la fermentación también, lo que nunca alcanzará una dosis tóxica, si no lo destilas.
Has hervido el agua antes de realizar el proceso?
Agua destilada sirve según he mirado. Pero que lo del metanol no es nada preocupante en este caso, es lo que intento dejar claro.
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cyka blyat
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kb43
Joder lee el hilo mejor, eso es si destilo, con esta fermentación no.
Ahora me lo leo, consideraba que hacerte saber esto podría ser urgente
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ForoParalelo: Miembro
Para destilarlo
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McFartington
Ahora me lo leo, consideraba que hacerte saber esto podría ser urgente
Gracias por preocuparte shur pero no 
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Shulgin
Para destilarlo
Destilar quita la gracia al alcohol en practicamente todos los casos.
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buncher
sí yo hago cerveza de miel (hidromiel) con levadura, agua y miel.
El nivel máximo de alcohol que se consigue en las fermentaciones es de unos 13º. A partir de ahí, el propio alcohol que hacen las levaduras las acaba matando. Si quieres más concentración alcoholica tendrás que destilar.
Por cierto, hasta que no pasa un año no se puede beber, o sabrá a levadura que dará asco.
Yo intenté esto una vez y me sabía a rayos. Y lo dejé un año entero en un armario y bien tapado donde no le daba la luz (poniendo en la boquilla un globo pinchado para la eliminación de gases). Fue una putada porque había preparado unos 4 litros. Investigando un poco llegué a la conclusión que fue por usar levadura química, para repostería. Aunque sigo sin estar seguro de que fuera por eso. ¿Alguna idea de mi fail?
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cyka blyat
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kb43
Gracias por preocuparte shur pero no
No termino de entender lo que vas a hacer
Creo que has mezclado cosas random en una garrafa y esperas a que pase una cantidad de teimpo random para bebértelas
Me equivoco?
Estás seguro de que no puede salir metanol?
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McFartington
No termino de entender lo que vas a hacer
Creo que has mezclado cosas random en una garrafa y esperas a que pase una cantidad de teimpo random para bebértelas
Me equivoco?
Estás seguro de que no puede salir metanol?
He mezclado agua, azucar y levadura viva. Eso fermenta y produce CO2 y alcohol, pero etanol, no metanol en cantidades peligrosas. Simplemente no va a saber demasiado bien. Si me sale algo y repito el proceso, añadiré zumo de manzana casero para que sepa a algo.
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MrNecromancer
Yo intenté esto una vez y me sabía a rayos. Y lo dejé un año entero en un armario y bien tapado donde no le daba la luz (poniendo en la boquilla un globo pinchado para la eliminación de gases). Fue una putada porque había preparado unos 4 litros. Investigando un poco llegué a la conclusión que fue por usar levadura química, para repostería. Aunque sigo sin estar seguro de que fuera por eso. ¿Alguna idea de mi fail?
A rayos sabe si no le añades algo que le de un sabor dulce cuando ya ha fermentado. Tienes o zumos o algo de licor ya prefabricado.
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cyka blyat
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kb43
He mezclado agua, azucar y levadura viva. Eso fermenta y produce CO2 y alcohol, pero etanol, no metanol en cantidades peligrosas. Simplemente no va a saber demasiado bien. Si me sale algo y repito el proceso, añadiré zumo de manzana casero para que sepa a algo.
Haz pacharán que es lo más sencillo del mundo
u orujo de marihuana si eres valiente, menudas castañas/ciegos apocalípticas con eso
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kb43
Pero no puedo hacer cerveza, no tiene gas. O por lo menos nose como puedo hacer que tenga gas o que el CO2 se disuelva en el proceso de fermentación.
Además, ¿exactamente cuando hay que añadirlo?
hombre, el CO2 de la cerveza es el que se obtiene con la fermentación. Simplemente cuando acabe de fermentar lo metes en una botella y ya está. Cuando la abras y la muevas saldrá CO2 como en las cervezas. Tienes que esperar a que la fermentación termine totalmente (un mes) o la botella puede explotar.
Se añade al principio, o como muy tarde cuando está fermentando. Si lo añades después de fermentar, la fermentación se activará de nuevo.
Los que hablan de metanol no tienen ni puta idea, no te preocupes. Con una fermentación natural se produce un metanol mínimo, y tendrías que beberte 10 litros para que te hiciera efecto.
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No generalices anda
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buncher
hombre, el CO2 de la cerveza es el que se obtiene con la fermentación. Simplemente cuando acabe de fermentar lo metes en una botella y ya está. Cuando la abras y la muevas saldrá CO2 como en las cervezas. Tienes que esperar a que la fermentación termine totalmente (un mes) o la botella puede explotar.
Se añade al principio, o como muy tarde cuando está fermentando. Si lo añades después de fermentar, la fermentación se activará de nuevo.
Los que hablan de metanol no tienen ni puta idea, no te preocupes. Con una fermentación natural se produce un metanol mínimo, y tendrías que beberte 10 litros para que te hiciera efecto.
La fuente de sabiduría del tema shur. Pues volveré a hacer otro lote mañana con lo que he leido hoy por aqui. Ya os informaré del siguiente.
Última edición por kb43; 18/09/2017 a las 22:54
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kb43
A rayos sabe si no le añades algo que le de un sabor dulce cuando ya ha fermentado. Tienes o zumos o algo de licor ya prefabricado.
Tenía miel y alguna fruta, lo metí todo al mismo tiempo. De hecho, hice prácticamente lo que vi en este vídeo.
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Lidl PUTÍSIMOS GVNG
Que hijodelagranputa me da igual que sea down yo le metia una paliza mortal por hacer eso a su hermana, le metia tal paliza que le quotaba otro cromosoma.
Eso no se puede consentir
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ForoParalelo: Miembro
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MrNecromancer
Yo intenté esto una vez y me sabía a rayos. Y lo dejé un año entero en un armario y bien tapado donde no le daba la luz (poniendo en la boquilla un globo pinchado para la eliminación de gases). Fue una putada porque había preparado unos 4 litros. Investigando un poco llegué a la conclusión que fue por usar levadura química, para repostería. Aunque sigo sin estar seguro de que fuera por eso. ¿Alguna idea de mi fail?
pues que la levadura química no es levadura de verdad. Debes usar la de panadería, que es la que tiene los "bichitos" que transforman el azucar en alcohol. La levadura química solo produce gas
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ForoParalelo: Miembro
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kb43
Destilar quita la gracia al alcohol en practicamente todos los casos.
Si, en parte si, pero si fermentas solo azucar tampoco matará su sabor.
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Renault Clio 2000 1.2
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kb43
Buenas caballeros, estoy fermentando alcohol casero de la forma más sencilla que hay; agua, azucar y levadura. LLeva ya cuatro días y eso va sobre ruedas, pero nose como sabrá ni la cantidad de alcohol que tendrá. Probablemente si que de una resaca del copón si no necesito después de beberlo un lavado de estómago.
A ver si alguno de vosotros ha hecho tan gran subnormalidad en algún momento de su vida y puede darme información, que en internet hay bien poca, porque siempre necesitas aguardiente para hacer cualquier movida alcoholica.
PD: La primera vez que abrí la botella para que no reventase de dióxido de carbono olía a pedo de los gordos, la segunda olía a champán barato.
El unico consejo que te puedo dar yo si ves que tiene mucha cantidad de alcohol prueba quemarlo pero con cuidado, y si el sabor es malo, prueba derretir unos caramelos, mi padre lo hacia en una sarten pero con mucho cuidado eh y hay que ser rapido, el caramelo lo echas a la botella y la dejas ahí un par de dias eso si una vez metido el caramelo recomiendo agitarlo.
No soy un experto, es lo que he visto hacer a mi padre, con una botella de Spyritus de 96 grados para darla sabor y bajarle un poco los grados.
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