Cocina Cuando se habla de gastronomía catalana, se suele hablar de..

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  1. #91
    Un miembro cualquiera~ Avatar de Nasbul
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  2. #92
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    Cita Iniciado por Jaume de Ponts i Mateu Ver mensaje
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    ¡A pajearse con otro, payaso!

    ¡AIRE!

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu
    Me fascina que seas tan español como yo; mi querido amigo virtual.

    Como siempre, con la constitución.

  3. #93
    intentis oculis Avatar de Jaume de Ponts i Mateu
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    ¿volvemos?

    ¿Volvemos, pasando olímpicamente de, en el mejor de los casos, meones taraos, al thema de este hilo, damas y caballeros?

    Vamos...

    Digo yo, sí...

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu

  4. #94
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    donde se ponga una bona escudella i carn d'olla...

  5. #95
    intentis oculis Avatar de Jaume de Ponts i Mateu
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    ¡"fundamental"!

    Cita Iniciado por Dagar Ver mensaje
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    donde se ponga una bona escudella i carn d'olla...
    ¡"Fundamental", vraiment!; ya lo apunto en m/. modestísimo, humildísimo post en este mismo hilo titulado, precisamente, «fundamental...» (26/07/2017, 17'01 hs. p.m. -hora del foro-).

    Sea como sea, my dear, no es usted el/la primero/a que se refiere a, cette éclosion!, TAL pal de paller de la cuina de mi amada patria; para nada, vaya.

    Ya lo han hecho quienes acá se sirven de los nicks que rezan «WarriorCat» (23/11/2015, 02'15 hs. a.m. -hora del foro-), «ThErik» (26/07/2017, 16'58 hs. p.m. -hora del foro-), «Marisma» (26/07/2017, 17'11 hs. p.m. -hora del foro-) y «Ppiiou» (25/08/2017, 12'29 hs. p.m. -hora del foro-).

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu

  6. #96
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    Cita Iniciado por Txell Ver mensaje
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    Pa amb tomàquet:



    Mongetes amb botifarra:



    Rovellons:



    E incluso los calçots:



    Pero nadie se acuerda de las faves a la catalana:



    Plato, para mí, infravalorado, todo lo contrario que el pa amb tomàquet, que no digo que no esté bueno, pero creo que se le da demasiado bombo.

    Podemos debatirlo, faltaría más!!
    la vida no es tal sin las faves i les mongetes amb butifarra...

  7. #97
    ForoParalelo: Miembro Avatar de ravenofstorm
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    Cita Iniciado por Jaume de Ponts i Mateu Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    ¿Volvemos, pasando olímpicamente de, en el mejor de los casos, meones taraos, al thema de este hilo, damas y caballeros?

    Vamos...

    Digo yo, sí...

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu
    Meon tarada tu santa madre. Donde se ponga un buen pantumaka, vraiment!

    Meine Liebe Freund!

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu

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  8. #98
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    Cita Iniciado por Dagar Ver mensaje
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    donde se ponga una bona escudella i carn d'olla...
    Si , un dia d'hivern que bufa la tramuntana , no hi ha millor menjar .

  9. #99
    intentis oculis Avatar de Jaume de Ponts i Mateu
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    vraiment...

    Cita Iniciado por dragan drulovic Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    un dia d'hivern que bufa la tramuntana no hi ha millor menjar...
    Vraiment, vraiment, vraiment...

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu

  10. #100
    intentis oculis Avatar de Jaume de Ponts i Mateu
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    y...

    Y..; ¿cómo platicar de la gastronomía de mi amada patria SIN citar ni más ni menos que la coca de Sant Joan?, ¿eh?

    : su origo está aquí, en el Rosselló.

    ¿Saben?; aún cada año, a las puertas del Castillet (o, Castellet) o Baluard (hoy, dicho sea de paso, La Casa Pairal -o, sede del museo de las Artes y la traditio populares catalanas {fué levantado en 1368 por el mestre Guillem Guitart [o, Guitard] por orden de Joan I, l'Amador de la Gentilesa (27/12/1350-19/05/1396), soberano de la confederación catalano-valenciano-balear-sardo-corso-aragonesa y soberano comte del Rosselló y la Cerdanya y, además, de augusta cuna perpinyanenca}-), el lugar donde saecula saeculorum se guarda, cette éclosion!, la reverenciada flama del Canigó, se reparten ceremoniosa y festivamente deliciosas coques de Sant Joan para tó quisqui.

    ¿Quizá aún no lo sabían?

    Ay, ay, ay...

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mes amis/es.

    Jaume de Ponts i Mateu
    Última edición por Jaume de Ponts i Mateu; 05/09/2017 a las 20:24

  11. #101
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    Solo de pantumaca flipao, aun que esto sea imparapla menuda mierda de gastronomía

  12. #102
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    la paella, el gazpacho, el cocido..todo es comida catalana, porque en catalunya hay arroz, verdura, garbanzos, carne,etc.. asi que es perfectamente catalá, Cristobal Colon es catala porque se cree que asi era, ademas hay una estatua de el en Barcelona

  13. #103
    intentis oculis Avatar de Jaume de Ponts i Mateu
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    "i..."

    -"I..; són tots així de merdosos gilipolles, Jaume?"

    Mi entrañable amic perpinyanenc se lo está pasando pipa con lo que le estoy enseñando...

    -"No, home!; hi ha de tot, sí..; endemés.., has de parar compte que, quasi sempre, és UN amb molts, molts, molts 'nicks'. Se'ls hi nota TANT per la manera d'escriure! Espera que ara t'ensenyo els que són com Déu mana..; o, almenys!, normalets... Espera, espera que cerco..."

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mes amis/es.

    Jaume de Ponts i Mateu

  14. #104
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    Los calzots son una mierda sobrevaloradisima. Y mira que soy de buen comer y no le hago ascos a nada.

  15. #105
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  16. #106
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    En cualquier sitio de España se come de puta madre.

  17. #107
    intentis oculis Avatar de Jaume de Ponts i Mateu
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    "no sap!"

    Cita Iniciado por Cornelius Chapman Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    los...
    -"NO sap ni escriure aquest merda de pallasso feixista, Jaume!"

    En Perpinyà tienen muy, muy, muy buen ojo; bien sûr... ¡Y, a mi entrañable amic perpinyanenc NO se le escapa NINGÚN españolista de mierda! Los huele ¡cuando aún no están a la vista!

    Y, a todo eso..; los calçots (*), oigan.., ¡una SIN par delicatessen CIEN por CIEN catalana, por supuesto!

    -"Amb salvitxada (^), Jaume!; MAI amb romesco (¨), Verge Santíssima!"

    Hágasele caso a mi entrañable amic perpinyanenc..; ¡entiende TELA, vraiment!

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    addenta

    (*) más, si acaso, en, v.g., página:

    https://es.wikipedia.org/wiki/Cal%C3%A7ot

    (^) más, si acaso, en, v.g., página:

    https://es.wikipedia.org/wiki/Salvitxada

    (¨) más, si acaso, en, v.g., página:

    https://es.wikipedia.org/wiki/Romesco

  18. #108
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    Lo que a mí no me entra en la cabeza es que estrujes un tomate en un pan y lo llamen "gastronomía".
    Mientras que piensas en alto que te apetece un morteruelo, con sus 15 ingredientes y sus 3 horas de elaboración, y la gente te mira como diciendo ¿y eso qué é?.

  19. #109
    intentis oculis Avatar de Jaume de Ponts i Mateu
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    "un altre..."

    Cita Iniciado por Dark Gandalf Ver mensaje
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    lo que a mí...
    -"Un altre pel duro..; oi, Jaume?"

    -"Sí..; són com una puta plaga, bien sûr..."

    Bueno..; con mi entrañable amic perpinyanenc NO me corto TANTO expresándome. Soy menos indulgente y tal y tal, por supuesto. Pero, esto es un foro público...

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu

  20. #110
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    Cita Iniciado por Cornelius Chapman Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Los calzots son una mierda sobrevaloradisima. Y mira que soy de buen comer y no le hago ascos a nada.
    El cachopo de Cataluña no obstante, melosco a los dos platos con ganas

  21. #111
    intentis oculis Avatar de Jaume de Ponts i Mateu
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    ¿no?

    Cita Iniciado por Gritón de dólares Ver mensaje
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    el cachopo...
    "Un cachopo es un plato característico de la cocina asturiana. Consiste en dos filetes de ternera grandes y entre ellos jamón y queso. El conjunto se come frito y caliente tras ser empanado en huevo y pan rallado y se suele servir con guarnición de patatas, pimientos o champiñones..." (*)

    ¿No, mi muy estimado amigo?

    Vaya..; que ¡de, digamos.., imago de, tres veces la nariz en el suelo, los calçots, oiga.., de !; ¿no cree?

    Y, por cierto..; mi entrañable amic perpinyanenc me dice que lo ha probado y que, ¡vamos..!, parafraseando respetuosamente a, tres veces la nariz en el suelo, el maestro Bartolomeo Scappi (^), ¡bocatto di cardinale donde los haya, bien sûr!

    Y, para mí, su palabra va a misa.

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mi muy estimado amigo.

    Jaume de Ponts i Mateu

    addenta

    (*) más, si acaso, en, v.g., página:

    https://es.wikipedia.org/wiki/Cachopo

    (^) más, si acaso, en, v.g., página:

    https://es.wikipedia.org/wiki/Bartolomeo_Scappi

  22. #112
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    Xató,arrós del Delta,mongetes del ganxet amb cansalada,pastís de Sant Jordi,coques,mones i neules... etc,etc
    Goig de viure

  23. #113
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    Y la crema catalana?

  24. #114
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    ¡oh!

    Cita Iniciado por Vmaxer Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    goig de viure...
    ¡Oh, sí!

    SIN duda alguna, vraiment.

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu

  25. #115
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    -"NO sap ni escriure aquest merda de pallasso feixista, Jaume!"

    En Perpinyà tienen muy, muy, muy buen ojo; bien sûr... ¡Y, a mi entrañable amic perpinyanenc NO se le escapa NINGÚN españolista de mierda! Los huele ¡cuando aún no están a la vista!

    Y, a todo eso..; los calçots (*), oigan.., ¡una SIN par delicatessen CIEN por CIEN catalana, por supuesto!

    -"Amb salvitxada (^), Jaume!; MAI amb romesco (¨), Verge Santíssima!"

    Hágasele caso a mi entrañable amic perpinyanenc..; ¡entiende TELA, vraiment!

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    addenta

    (*) más, si acaso, en, v.g., página:

    https://es.wikipedia.org/wiki/Cal%C3%A7ot

    (^) más, si acaso, en, v.g., página:

    https://es.wikipedia.org/wiki/Salvitxada

    (¨) más, si acaso, en, v.g., página:

    https://es.wikipedia.org/wiki/Romesco
    Pero que mierda de cita es esta?

  26. #116
    intentis oculis Avatar de Jaume de Ponts i Mateu
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    es...

    Cita Iniciado por Cornelius Chapman Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    pero...
    Es lo que ha meritado con creces.

    No le dé más vueltas...

    Es lo que hay.

    Asúmalo.

    Quizá si lo asume usted tiene esperanza...

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu

  27. #117
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    la esencia...

    «La cocina catalana es una de las MÁS ricas, diversas y completas...» (m.directoalpaladar.com, 16/06/2017)

    La esencia de la SIN par gastronomía de mi amada patria son, cette éclosion!, los productos autóctonos; vraiment...

    «Los productos CATALANES de CALIDAD protegidos por Europa: aceite de oliva virgen ampurdanés, del Baix Ebre, de las Garrigues, de Siurana y de la Terra Alta, arroz del delta del Ebre, clementinas de 'les terres de l'Ebre', mantequilla del Alt Urgell, manzanas de Girona, 'mongetes del Ganxet', pan de payés catalán, 'panellets', patatas de Prades, peras de Lleida, pollo y capón del Prat, queso del Alt Urgell y de la Cerdanya, salchichón de Vic, turrón de Agramunt y los 'calçots' de Valls...» (La Vanguardia, 11/03/2015)

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu

  28. #118
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    hoy...

    Hoy (y, mañana) es, cette éclosion!, la Festa de la Cervesa i la Tapa de Viladecans (Baix Llobregat), la "vila de Canibus" fundada por los del caput mundi en el I.

    No se lo pierdan por poco que puedan...

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mes amis/es.

    Jaume de Ponts i Mateu

  29. #119
    intentis oculis Avatar de Jaume de Ponts i Mateu
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    le han...

    Le han regalado a mi amie, cette éclosion!, un facsímil de "Com tayllaràs devant un senyor" (*).

    Lo que hace ser coleguita de quienes llevaron lo de las Actes de la VIII Trobada d'Història de la Ciència i de la Tècnica (^) en la capital mallorquina.., ¿eh?

    ¡Y; que los coleguitas sean rumbosos, claro está!

    No como otros..; y.., no quiero señalar.

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mes amis/es.

    Jaume de Ponts i Mateu

    addenta

    (*) más, si acaso, en, v.g., página:

    http://www.sciencia.cat/biblioteca/d...mtayllaras.pdf

    (^) más, si acaso, en, v.g., página:

    http://www.worldcat.org/title/actes-...oclc/954807349

  30. #120
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    Le han regalado a mi amie, cette éclosion!, un facsímil de "Com tayllaràs devant un senyor" (*).

    Lo que hace ser coleguita de quienes llevaron lo de las Actes de la VIII Trobada d'Història de la Ciència i de la Tècnica (^) en la capital mallorquina.., ¿eh?

    ¡Y; que los coleguitas sean rumbosos, claro está!

    No como otros..; y.., no quiero señalar.

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mes amis/es.

    Jaume de Ponts i Mateu

    addenta

    (*) más, si acaso, en, v.g., página:

    http://www.sciencia.cat/biblioteca/d...mtayllaras.pdf

    (^) más, si acaso, en, v.g., página:

    http://www.worldcat.org/title/actes-...oclc/954807349

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