iOS [IOS] 1.- Borrar puntos/logros GAME CENTER y 2.- Borrar apps instaladas en APP STORE

Por partes:

1.- Cuando entro con mi cuenta apple en el game center de mi iPhone, me salen una serie de juegos y una puntuación en el centro (como la suma de todos los logros de todos los juegos). ¿Alguno sabe cómo poder borrar todo esto y dejar el game center limpio? Los juegos si se pueden borrar pero la puntuación global que he conseguido se mantiene ahí.

2.- Cuando entro con mi cuenta apple en la app store de mi iPhone, en la pestaña actualizaciones me sale otra pestaña "compradas" donde sale todo el listado de apps que he descargado/comprado desde que compré el móvil. ¿Alguno sabe cómo borrar todas las apps de ahí y que esa pestaña quede vacía como si hubiera comprado un móvil nuevo?

¿Si restauro de fábrica mataría dos pájaros de un tiro o nada más meta mi cuenta apple se auto-cargará la información en el móvil de todo lo que he explicado en el paso 1 y 2?

Muchas gracias.

PD: perdón por el retraso, me di cuenta de que había un subforo de móviles tras escribir el hilo en Hardware y software.

respecto al paso dos desde iTunes desde el ordenador creo que te deja borrarlas