No es por cachondeo ni por reírse ni nada, pero es que las frases más típicas que dice la gente cuando empieza son que quieren definir cuando no tienen músculo para definir y que comen mucho y no engordan
Ten en cuenta que hay millones de personas en todo el mundo que se dedican a perfeccionar su cuerpo a niveles absurdos; esto es una ciencia está todo muy medido y cuidadosamente estudiado. Tu cuerpo funciona igual que el de los demás: si comes más de lo que consumes, ganas peso. Es simple, no hay complicaciones.
Seguramente comparas con tus padres y te da la sensación de que comes "mucho". Pesas 57 kilos, créeme, no comes mucho. Ni te acercas a lo que podrías llegar a comer. Todos los que nos interesamos por el gimnasio hemos empezado como tú y todos creíamos que comíamos mucho y que no engordábamos cuando teníamos 16 ó 17 años, pero no es así. Como dato orientativo, para que veas lo que es comer:
No hace falta que lo veas entero si no tienes tiempo, échale un vistazo rápido y te haces una idea.
Por otro lado, cuando dices que comes mucho pero no engordas, creo que no tienes claro a lo que te refieres. Ganar peso es ideal si ganas músculo, si te metes kilos y kilos de grasa es una pérdida de tiempo. Para ganar músculo tienes, además de comer mucho y bien, hacer ejercicio para estimularlos. Para construir algo (músculo, en este caso), siempre hay que aportar más de lo que se consume, por tanto tienes que comer más de lo que gastas. Y siempre ganarás, quieras o no, un poco de grasa cuando cojas peso, es inevitable.
Hay mucha información por Internet, búscala. Lo suyo es que consumas bastantes proteínas (carne de ave: pollo/pavo, pescados, huevos, legumbres...), buena cantidad de hidratos (sin pasarse, pero son muy necesarios porque son altamente energéticos) y un poquito de grasa también (no la elimines por completo, es imprescindible por temas hormonales).
Pero vamos, que vas a tener que aumentar las cantidades bastante. Y si empiezas a hacer ejercicio en serio verás como tu propio cuerpo te exige más comida, si te pones a entrenar duro y sigues comiendo lo mismo de ahora, en un par de semanas te vas a pasar 10 horas al día con el estómago pidiéndote que le metas algo de sustancia.