Cocina [COCINA] hoy vamos a comer pollo picante!!!!

Iniciado por Marraco

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Shur esa receta sería mejor en pechuga fileteada. Si vas a hacerlo con entera, ésta debe tener la piel.

Aún así mis dieses.

pero es que si filateo la pechuga, corro el riesgo de que se seque luego, y por dentro no esté jugosa..... La verdad es que la que he hecho yo aquí se me ha quedado un tanto sosa por dentro, pero es normal ya que no ha estado mucho tiempo macerando, y la única maceración, por así llamarla, ha sido ya casi en la sartén........

Para la próxima me imagino que no cometeré ese error, pero es que me dejé llevar por los videos de Jaime Oliver, y claro, no le deberá de salir tan bien como aparenta en televisión......

Buena pinta tiene

Solo te falta ser tan gocho cocinando como un inglés

Seguid comiendo poll@s

Iniciado por sr. Berengena

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pero es que si filateo la pechuga, corro el riesgo de que se seque luego, y por dentro no esté jugosa..... La verdad es que la que he hecho yo aquí se me ha quedado un tanto sosa por dentro, pero es normal ya que no ha estado mucho tiempo macerando, y la única maceración, por así llamarla, ha sido ya casi en la sartén........

Para la próxima me imagino que no cometeré ese error, pero es que me dejé llevar por los videos de Jaime Oliver, y claro, no le deberá de salir tan bien como aparenta en televisión......

Con Jamie debes hacerlo en modo espejo. Por ejemplo, tus sartenes no valen para eso; él usa esmaltadas.

Los únicos peros que te pongo (si no criticamos, ¿qué hacemos aquí? ) es que el pollo tiene pinta de ser malo, malo. Y el pimentón picante ese en botes no es picante ni es nada. Si te acuerdas ya hablamos un día de eso.

Una pregunta, eso que pones de las cuatro y media, ¿es la hora en que has comido?

Iniciado por nonsi

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Los únicos peros que te pongo (si no criticamos, ¿qué hacemos aquí? ) es que el pollo tiene pinta de ser malo, malo. Y el pimentón picante ese en botes no es picante ni es nada. Si te acuerdas ya hablamos un día de eso.

Una pregunta, eso que pones de las cuatro y media, ¿es la hora en que has comido?

es un pimentón picante murciano que compré en El corte inglés, y la verdad es que pica bien. El pollo está claro que hubiera sido mejor si hubiera sido de corral o de campo, pero con la hora que era, no podía elegir mucho, la verdad....

y las ediciones indican la hora a la que he editado el mensaje. Aunque comer lo he hecho un poco antes nada más....

Digamos que me lío a beber cervezas, y entre que luego tengo que limpiar y preparar la cocina, y se me echa el tiempo encima.....

Iniciado por Marraco

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Con Jamie debes hacerlo en modo espejo. Por ejemplo, tus sartenes no valen para eso; él usa esmaltadas.

ufff, no sé, shur. Yo tengo por ahí una sartén esmaltada, y eso se pega más que su puta madre..... no creo que haga las planchas que hace con sartenes de ese tipo, la verdad.....

Iniciado por sr. Berengena

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es un pimentón picante murciano que compré en El corte inglés, y la verdad es que pica bien. El pollo está claro que hubiera sido mejor si hubiera sido de corral o de campo, pero con la hora que era, no podía elegir mucho, la verdad....

y las ediciones indican la hora a la que he editado el mensaje. Aunque comer lo he hecho un poco antes nada más....

Digamos que me lío a beber cervezas, y entre que luego tengo que limpiar y preparar la cocina, y se me echa el tiempo encima.....

Menos mal, porque estar hasta esas horas sin comer debería estar prohibido por ley.

Es así, como decía, el pimentón murciano no está nada mal. De hecho yo lo tengo buenísimo, mejor que el de esos botecitos.

Iniciado por nonsi

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Menos mal, porque estar hasta esas horas sin comer debería estar prohibido por ley.

Es así, como decía, el pimentón murciano no está nada mal. De hecho yo lo tengo buenísimo, mejor que el de esos botecitos.

aquí la verdad es que de un tiempo a esta parte, sólo lo encuentro de la Vera, que no digo que esté mal, pero a mí me gusta encontrar variedades de sabor, para luego ir experimentando, pero no se encuentra fácilmente.......

Iniciado por sr. Berengena

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aquí la verdad es que de un tiempo a esta parte, sólo lo encuentro de la Vera, que no digo que esté mal, pero a mí me gusta encontrar variedades de sabor, para luego ir experimentando, pero no se encuentra fácilmente.......

La auténtica salud.

Iniciado por nonsi

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La auténtica salud.

sí, si ya me lo pusiste tú, creo recordar, pero ese producto no se encuentra aquí, y eso que estamos al lado como quien dice....... Y pedir por internet, encarece el producto bastante con los gastos de envío......

Iniciado por sr. Berengena

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y la verdad es que voy a experimentar a ver qué termina saliendo, aunque seguro que estará muy rico.

He ido al mercadona, porque me pilla cerca y ya estaba el mercado y todo lo demás cerrado, y me he pillado unos ingredientes la verdad que muy majos. Con productos así me terminan ganando....



con esos tomatillos voy a hacer una receta parecida a la que le vi el otro día a Jaime Oliver en la televisión, que me gustó la apariencia, la verdad....


Y bien, ahora he cogido una pechuga de pollo y la vamos a poner a macerar un rato, aunque con la salsa picante que le haré, se la estaré dando en todo momento encima de la sartén con una brocha, para que se empape bien de jugo....

Éstos son los ingredientes para el pollo:



Al pollo lo mejor es hacerle unas rajas o surcos con el cuchillo, para que cuando entre en contacto con salsas, se empape bien por dentro también:



Y aquí vamos con la salsa picante, que bueno, no picará tanto como alguno se imagina, pero bueno, tampoco quiero rabiar hoy....

Lleva un poco de tomillo, pimienta negra molida, un poquito de romero (recomiendo que sea fresco, porque el seco es una mierda, que luego encima se queda duro y no se quita fácilmente en el plato), dos cucharaditas de postre de pimentón picante, un poquito de sal, un buen chorreón de aceite, un chorreoncito de vinagre de Jerez, y estrujamos la mitad de un limón. Removemos y nos quedará así:




Y luego ponemos el pollo dentro y le vamos dando vueltas:





y pronto continuaremos con la receta.



Edición 16:24 horas:

bueno, pues aquí se estaba haciendo la cosa....








Edición 16:25 horas:

y aquí está el resultado final, muy picoso por cierto:

Me ha dado hambre hijoputa

Tiene buena pinta pero yo en lugar de hacerle lis cortes para que penetre todo la cortaría en tiras para que se impregnen bien del mejunge

Un dia a la nevera marinando le falta a ese pollo pero aun asi buena pinta shur

Para los que os despistáis en la cocina existen las ALARMAS... a mi no se me pasa ni la pasta, cuando hago cosas así rápidas controlo en función de cuantos clash royale llevo jugados

pollo hormonado del mercadona? ni con tu boca

Que makina supolla m. Rfritangas

Iniciado por leidi

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Ay madre


Luego el culito

A este le pasa rápido con tanto aceite que consume

Pollo del mercadona...
Pollos q han soñado toda su vida con ver un solo grano de maiz o una misera lombriz

Ni con todos ços aderezos del mundo va a cojer sabor esa carne enferma

Lo de cortarla lo veo un craso error
Mejor si hubieses cortado la pechuga en tiras/dados como propone @Celebrian y un rápido salteado
Cada trozo quedaría impregnado del aderezo y cada trozo quedaría más jugoso

Aquí mi briconsejo

Iniciado por Makalister

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Lo de cortarla lo veo un craso error
Mejor si hubieses cortado la pechuga en tiras/dados como propone @Celebrian y un rápido salteado
Cada trozo quedaría impregnado del aderezo y cada trozo quedaría más jugoso

Aquí mi briconsejo

Yo es lo qie hago cuando la marino con mostaza y zumo de limón (está mismísimo) ha hago tiras, la meto en el mejunge y lo dejo en la nevera 24 horas

Iniciado por Celebrian

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Yo es lo qie hago cuando la marino con mostaza y zumo de limón (está mismísimo) ha hago tiras, la meto en el mejunge y lo dejo en la nevera 24 horas

El marinado es la auténtica Salud!!
Me preparas una comida y yo te hago otra Juapa?

Iniciado por Makalister

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El marinado es la auténtica Salud!!
Me preparas una comida y yo te hago otra Juapa?

Hecho

celebrian tu mejor no untes el pollo en nada a la planchita y listo con algo d pimienta

Ahora que me fijo es verdad que es del mercadona, pues menudo asco. Seguro que eso no son cortes sino las marcas de la forma del envase. Menudo pollo de mierda que vas a agarrarlo para cortarlo y se te deshace en las manos (crudo)

Iniciado por Celebrian

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Hecho

Esta relación se consolida por momentos

te quiero

Iniciado por Makalister

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Esta relación se consolida por momentos

te quiero

No vayas tan rápido

Iniciado por Celebrian

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No vayas tan rápido

como quieras igual lo traigo gordo que fino

Iniciado por sr. Berengena

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y la verdad es que voy a experimentar a ver qué termina saliendo, aunque seguro que estará muy rico.

He ido al mercadona, porque me pilla cerca y ya estaba el mercado y todo lo demás cerrado, y me he pillado unos ingredientes la verdad que muy majos. Con productos así me terminan ganando....



con esos tomatillos voy a hacer una receta parecida a la que le vi el otro día a Jaime Oliver en la televisión, que me gustó la apariencia, la verdad....


Y bien, ahora he cogido una pechuga de pollo y la vamos a poner a macerar un rato, aunque con la salsa picante que le haré, se la estaré dando en todo momento encima de la sartén con una brocha, para que se empape bien de jugo....

Éstos son los ingredientes para el pollo:



Al pollo lo mejor es hacerle unas rajas o surcos con el cuchillo, para que cuando entre en contacto con salsas, se empape bien por dentro también:



Y aquí vamos con la salsa picante, que bueno, no picará tanto como alguno se imagina, pero bueno, tampoco quiero rabiar hoy....

Lleva un poco de tomillo, pimienta negra molida, un poquito de romero (recomiendo que sea fresco, porque el seco es una mierda, que luego encima se queda duro y no se quita fácilmente en el plato), dos cucharaditas de postre de pimentón picante, un poquito de sal, un buen chorreón de aceite, un chorreoncito de vinagre de Jerez, y estrujamos la mitad de un limón. Removemos y nos quedará así:




Y luego ponemos el pollo dentro y le vamos dando vueltas:





y pronto continuaremos con la receta.



Edición 16:24 horas:

bueno, pues aquí se estaba haciendo la cosa....








Edición 16:25 horas:

y aquí está el resultado final, muy picoso por cierto:

Tiene pintaza