Cocina [COCINA] Hoy tocan MIGAS shurs, osloco?

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  1. #31
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    He probado las migas con boquerones, con ñora no, porque ya les pongo pimentón de la Vera.
    Ñora y pimentón no es lo mismo.

  2. #32
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    Ñora y pimentón no es lo mismo.
    Ya lo sé, pero cumplen la misma función. Nunca le he puesto ñoras, ni por extensión ningún tipo de pimiento seco a las migas porque tengo la costumbre de usar pimentón (que no deja de ser una variedad de pimiento seco pulverizado y ahumado).

  3. #33
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    Ya lo sé, pero cumplen la misma función. Nunca le he puesto ñoras, ni por extensión ningún tipo de pimiento seco a las migas porque tengo la costumbre de usar pimentón (que no deja de ser una variedad de pimiento seco pulverizado y ahumado).
    La páprika ahumá es la de la Vera, la de Murcia no.

  4. #34
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    La páprika ahumá es la de la Vera, la de Murcia no.
    Ya he dicho que uso pimentón de la Vera. Por cierto, paprika es una palabreja foránea para llamar al pimentón de Hungría.

  5. #35
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    Ya he dicho que uso pimentón de la Vera. Por cierto, paprika es una palabreja foránea para llamar al pimentón de Hungría.
    Paprika o páprika también existe en español y significa pimentón. (Viene del húngaro, eso sí.)

    ...Sólo estaba especificando que el pimentón de Murcia no es el ahumao, tronco, no te mosquees...

  6. #36
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    Paprika o páprika también existe en español y significa pimentón. (Viene del húngaro, eso sí.)

    ...Sólo estaba especificando que el pimentón de Murcia no es el ahumao, tronco, no te mosquees...
    Pero si yo no me he mosqueao[emoji23]

  7. #37
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    Pero si yo no me he mosqueao[emoji23]
    Entonces, estoy algo rayao...

  8. #38
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    Entonces, estoy algo rayao...
    Es Viernes, y el cuerpo se altera jeje

  9. #39
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    Sin melon? Eso no son migas ni son naaa

  10. #40
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    Sin melon? Eso no son migas ni son naaa
    Melones en Mayo, ole tus huevos ahí! [emoji106]

  11. #41
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    Melón en las migas?

    Hay gente que les pone uvas pero lo del melón no lo hacía oído bunxa

  12. #42
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    Melón en las migas?

    Hay gente que les pone uvas pero lo del melón no lo hacía oído bunxa
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  13. #43
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    La primera vez que lo veo

  14. #44
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    La primera vez que lo veo
    Y gajos de naranja también suele ser bastante habitual

  15. #45
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    Y gajos de naranja también suele ser bastante habitual
    Será en tu zona, en Aragón la única fruta que se le echa son uvas

  16. #46
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    Migas las de harina.

  17. #47
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    Ñora y pimentón no es lo mismo.
    Me meto por medio, para mí ñora es ese pimiento chiquito (los he oído llamar tb pimiento choricero) que venden seco y sacas la carne de ahí al rehidratarlo y pimentón es la especia molida y ahumada. Instruidme si ando muy desencaminada

  18. #48
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  19. #49
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    Me meto por medio, para mí ñora es ese pimiento chiquito (los he oído llamar tb pimiento choricero) que venden seco y sacas la carne de ahí al rehidratarlo y pimentón es la especia molida y ahumada. Instruidme si ando muy desencaminada
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    Pimientos choriceros
    [COCINA] Hoy tocan MIGAS shurs, osloco?

    Y luego está las variedades de pimientos (que desconozco) que después de secar se muelen para convertirse en pimentón.

  20. #50
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  21. #51
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    Ñoras
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    Pimientos choriceros
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    Y luego está las variedades de pimientos (que desconozco) que después de secar se muelen para convertirse en pimentón.
    Ok, grache gamus

  22. #52
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    Hola shuretes!
    Hoy ha amanecido por aquí el día bastante tontorrón. No hace frío pero sí algo de fresco y amenaza con ponerse a llover en breve. Y me he dicho ¿Por qué no hacer para jamar hoy unas miguicas?
    Y me he puesto a ello. Tengo más de un hilo subido con esta receta, pero bueno, lo vuelvo a explicar

    Paso a paso:

    En una sartén ó caldero amplio poner como medio dedo de aceite. Freir y retirar (en este orden) pimientos verdes, chorizo y ajos.
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    Al aceite resultante añadirle una cucharilla de pimentón, una pizca de sal y *medio vaso de agua

    *como las he hecho improvisadas le pongo agua ahora, pero lo más conveniente sería tener el pan duro cortado y humedecido desde la víspera.
    [COCINA] Hoy tocan MIGAS shurs, osloco?

    Añadir el pan duro cortado
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    Ir removiendo con una paleta, a fuego mínimo hasta que el pan quede sueltecito
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    Decorar por encima con los tropiezos e ya. También me gusta ponerle algo de panceta, pero como ya he dicho, ha sido todo un poco improvisado con lo que tenía por casa.
    [COCINA] Hoy tocan MIGAS shurs, osloco?
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    @zu_u_ti bso mientras tanto
    Pink Floyd, The Division Bell, full album en vinilo [emoji184] [emoji444] [emoji443] [emoji92]
    Muy rico hermano castellano

  23. #53
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    Ok, grache gamus
    Sí, es lo que te ha dicho el tío @gamusin

  24. #54
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    quitale lo verde y metele mas carne y un huevo y llevo el postre, @Pirata

  25. #55
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  26. #56
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