Cocina [cocina] lentejas al estilo "milf del eroski"

no está bien que utilicéis patatas de conservación francesas, que son mucho peores que las patatas españolas, las cuales curiosamente son compradas por los franceses mientras ellos nos venden las suyas, más baratas, y como la gente es así, pues son las que compra para ahorrarse unos centimillos......


Salvo eso, lo demás perfecto. Yo también soy mucho de probar distintos ingredientes para las tortillas...

Iniciado por sr. Berengena

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no está bien que utilicéis patatas de conservación francesas, que son mucho peores que las patatas españolas, las cuales curiosamente son compradas por los franceses mientras ellos nos venden las suyas, más baratas, y como la gente es así, pues son las que compra para ahorrarse unos centimillos......


Salvo eso, lo demás perfecto. Yo también soy mucho de probar distintos ingredientes para las tortillas...

Aqui viene el envidioso bilioso a poner pegas a los otros cocinitas, ...pero que nadie le ponga pegas a él

Y con la edad que tiene ya es imposible que madure

Iniciado por gamusin

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Hola shurs! Sigue haciendo una rasca del carajo [emoji300] y hoy toca para comer unas lentejicas cojonudas, receta patrocinada por la Milf del Eroski, Crash Bandicoot 2 y Paulo Cohelo.

Lentejas variedad "pardinas"
Cebolla, ajo y zanahoria picados
Chorizo picado
Chorrito de aceite de oliva
Chorrito de salsa de tomate
Pizca de cominos molidos
Pizca de pimentón
Pizca de colorante alimentario
Hoja de laurel
Pizca de sal

Todo en crudo:

Cubrir con agua y cocer a fuego medio durante 45-50 minutos. Si es necesario, añadir más agua durante la cocción.

A media cocción añadimos una patata cortada en daditos pequeños ó, si os gusta, un puñadito de arroz. Yo esta vez le he puesto patata.


E ya.
@zu_u_ti Banda sonora mientras tanto:

No es que me tire la cocina ni los hilos de cocina, pero le doy un 10 a la presentacion y amenizacion musical

Iniciado por chochoni

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Aqui viene el envidioso bilioso a poner pegas a los otros cocinitas, ...pero que nadie le ponga pegas a él

Y con la edad que tiene ya es imposible que madure

Iniciado por Enûma Elish

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@zu_u_ti, @gamusin, pues aquí está mi tortilla.


Ingredientes:
- Huevos asturianos, de Taramundi.
- Patata francesa, variedad Agata.
- La mejor cebolla, galega.
- Pimiento del piquillo de Logroño.
- Jamón cocido de Burgos.
- Queso en lonchas de Oscos, Asturies.
- Aceite de oliva.
- Sal al gusto (yo salo poco porque el jamón y el queso ya salan de hecho).


IMG's ingredientes.

Huevicos.



patata + cebolla.



Jamón cocido + queso




Elaboración:

Las patatas partidas tronchadas, la cebolla en aros un poco gruesos, el pimiento en tiras.
Se refrien a fuego medio -punto 6 en la vitro-.




Se saca lo más escurrido posible. Aceite innecesario fuera.
Lo mezclamos con los huevos ya batidos. Reservamos... lo llamaré "masa".




Con el jamón cocido hacemos dos bases redondas, de un diametro menor que el de la sartén.
Colocamos entre ellas las lonchas de queso... lo llamaré "redondel".




En la sartén, con unas gotas de aceite, lo justo para que non se nos pegue, echamos la mitad de la masa.
Ponemos encima el redondel, sin que sobresalga del diámetro.




Inmediatamente, cubrimos con la otra mitad de la masa.




Procedemos a cuajar la tortilla. Un par de minutos por una cara, otro par por la otra (+-)




La ponemos en plato, esperamos unos minutos antes de cortar la primera porción, porque el queso aún está muy líquido y se derramaría al instante.








Y finalizo con un buen vino tinto, en mi caso, escojo un Rivera del Duero,
pero non me gustan las copas, prefiero los vasos sidreros.








Y ya. : )



_________________

De musique que acompañó lo anterior, mis Zeppelin: The song remains the same.

Conciertazo de julio de 1973, grabado en el Madison Square Garden de Nueva York.

BSO del film de mismo título, estrenado en 1976.

Qué buena pinta!! Mis dieses!
Esta tarde hago yo la mía y subo fotos de la demigrancia[emoji28]

Una tortilla de gambas de esas de paqute congeladas?

a mi me gustan más solas, pero hay que variar

Iniciado por B0N0B0

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Una tortilla de gambas de esas de paqute congeladas?

a mi me gustan más solas, pero hay que variar

Que va! Son gambas frescas de Huelva, a 80€/Kg (bromuro).

En serio que nunca has probado una tortilla de gambas? Con queso puedo entender que no...pero de gambas solas? Si es mitiquísima!

Iniciado por gamusin

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@Enûma Elish @zu_u_ti

Ahí va mi demigrancia tortillil[emoji28]
Me la acabo zampar ahora mismo para almorzar. 2 ingredientes de tortilla muy comunes por separado pero juntos suenan a facepalm (y está muy rico, os lo aseguro).

Gambas al ajillo con perejil

Queso emmental

Huevos

Batir


Y este es el resultado[emoji28]




E ya.

Coño, qué era tortilla francesa lo que tenías en mente! xD
Me estaba intrigando pensando en qué le habías metido tan raro a una de patata...pero la francesa es súper versátil. Aunque no me esperaba lo de gambas al ajillo y encima con queso, no te falta de nada
Tiene buena pinta y meloco!
Pero estoy por votar a la de @Enûma Elish como ganadora del 2017. Me ha entrado mucho más por los ojos. El encanto de los franceses, @Yatusabe...
Sin acritud @gamusin, eh?

Enviado desde mi SM-J510FN mediante Tapatalk

Iniciado por zu_u_ti

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Coño, qué era tortilla francesa lo que tenías en mente! xD
Me estaba intrigando pensando en qué le habías metido tan raro a una de patata...pero la francesa es súper versátil. Aunque no me esperaba lo de gambas al ajillo y encima con queso, no te falta de nada
Tiene buena pinta y meloco!
Pero estoy por votar a la de @Enûma Elish como ganadora del 2017. Me ha entrado mucho más por los ojos. El encanto de los franceses, @Yatusabe...
Sin acritud @gamusin, eh?

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Hola! Sí, mi tortilla era francesa...creo que se podía no?[emoji28] De todas formas coincido contigo. Enûma es la que más se ha lucido de los 3, de calle. Yo también le doy mi voto a ella[emoji2] [emoji106]
Su tortilla española rellena puede adornar sin problema cualquier barra del bar más castizo y cañí que se precie[emoji122] [emoji122] [emoji122] Las tuyas también eh! Pero la de Enûma es más completa y está más currada.

Iniciado por gamusin

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Hola shurs! Sigue haciendo una rasca del carajo [emoji300] y hoy toca para comer unas lentejicas cojonudas, receta patrocinada por la Milf del Eroski, Crash Bandicoot 2 y Paulo Cohelo.

Lentejas variedad "pardinas"
Cebolla, ajo y zanahoria picados
Chorizo picado
Chorrito de aceite de oliva
Chorrito de salsa de tomate
....

Salsa?, salsa?, pero que mierda es esto de salsa de tomate? , cualquier milf que se precie te raya un poco de tomate natural, eso marca la diferencia.
Te doy un 5 por que te veo con ilusión

Dios bendiga el puchero

Iniciado por ricamanduca

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Salsa?, salsa?, pero que mierda es esto de salsa de tomate? , cualquier milf que se precie te raya un poco de tomate natural, eso marca la diferencia.
Te doy un 5 por que te veo con ilusión

Hoy vamos a aprender la diferencia entre salsa de tomate y tomate rallado

Nos han jodido que si marca la diferencia, como que el tomate rallado es puto tomate crudo y la salsa de tomate es tomate cocinado con verduras y después triturado.

Iniciado por gamusin

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Hoy vamos a aprender la diferencia entre salsa de tomate y tomate rallado

Nos han jodido que si marca la diferencia, como que el tomate rallado es puto tomate crudo y la salsa de tomate es tomate cocinado con verduras y después triturado.

Claaaaro y el shur le ha puesto salsa de tomate....,claarrro...eso rojo que parece bilis de alien es salsa de tomate, fijo que le ha metido ketchup o saber que carroña, pero claro eso liga más con el colorante alimentario....,

Iniciado por ricamanduca

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Claaaaro y el shur le ha puesto salsa de tomate....,claarrro...eso rojo que parece bilis de alien es salsa de tomate, fijo que le ha metido ketchup o saber que carroña, pero claro eso liga más con el colorante alimentario....,

Eso rojo que parece bilis de alien es salsa de tomate. Atención repetimos: tomate + verduras y después triturado y tamizado.


Ale trolazo 0/10...con Dios!

Iniciado por gamusin

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Hola! Sí, mi tortilla era francesa...creo que se podía no?[emoji28] De todas formas coincido contigo. Enûma es la que más se ha lucido de los 3, de calle. Yo también le doy mi voto a ella[emoji2] [emoji106]
Su tortilla española rellena puede adornar sin problema cualquier barra del bar más castizo y cañí que se precie[emoji122] [emoji122] [emoji122] Las tuyas también eh! Pero la de Enûma es más completa y está más currada.

Sí, sí, claro que se podía. No sé porqué me había hecho a la idea de que la tuya iba a ser del otro tipo xDD
Entonces en cuanto a la ganadora todos de acuerdo. Procede con la ceremonia! Si el premio es una visita más al norte, me apunto y que nos cocinen a nosotros para variar : )

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Iniciado por zu_u_ti

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Sí, sí, claro que se podía. No sé porqué me había hecho a la idea de que la tuya iba a ser del otro tipo xDD
Entonces en cuanto a la ganadora todos de acuerdo. Procede con la ceremonia! Si el premio es una visita más al norte, me apunto y que nos cocinen a nosotros para variar : )

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Pues no estaría mal una kedada turística-gastronómica la verdad.[emoji106]

Iniciado por zu_u_ti

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Me quito el sombrero nena! Está perfecta, con un color precioso y te ha quedado cuajada muy bonita. Vamos, has clavado una tortilla española y los ingredientes también me gustan : )
En casa nunca me ha dado por hacer una tortilla así, siempre la hago en plan clásica. Un día día te la copio xD
Mis diez por el vino y Led zeppelin!

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Iniciado por Yatusabe

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Anda! tú primer post de cocina? Qué bueno! Hechas por ti o me la estás metiendo doblada? [emoji14]
Tienen buena pinta shur!

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Iniciado por zu_u_ti

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Anda! tú primer post de cocina? Qué bueno! Hechas por ti o me la estás metiendo doblada? [emoji14]
Tienen buena pinta shur!

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Mi mamá

Pero yo puse la mesa y lave los platos

Pero algo es algo

Iniciado por zu_u_ti

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Estás muy hacendoso, a platazo por día! Te pasó buena receta esa milf! xD
Me encanta, as always, la selección musical y tus making of
Eso sí, la iluminación le ha dado un color casi radioactivo

Hay platos y platos, yo en este caso melasco

Iniciado por Daniel Defense

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Hay platos y platos, yo en este caso melasco

Has elegido bien newfag, @gamusin es de los mejores cocineros del floro : ))

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Iniciado por Daniel Defense

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Gracias por lo de newfag

¿Nuevo ó lavado con Perlán?

Iniciado por Redios

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¿Nuevo ó lavado con Perlán?

nuevo a estrenar

Iniciado por Daniel Defense

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nuevo a estrenar

Coxones, fresh meat.

Iniciado por Redios

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Coxones, fresh meat.