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[COCINA]Osco este POTE DE BERZA CON PATATA + SACRAMENTOS shurs?

  1. #1
    ForoParalelo: Miembro Avatar de gamusin
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    [COCINA]Osco este POTE DE BERZA CON PATATA + SACRAMENTOS shurs?

    Hola shuretes!
    Hoy toca de nuevo potaje calentito, ya que el frío no se va. No hace tanto como días atrás, pero sopla un viento norte que te jodes.

    Para hoy he hecho "pote de berza" ya tengo hilo subido con esta receta. Pero vuelvo a hacer un pequeño recordatorio por si a alguien le interesa. Receta fácil, rápida y económica.

    En una olla a presión poner puerro, zanahoria y las carnes que te vengan en gana. Yo en este caso he puesto muslo de pollo, chorizo y panceta curada. Tapar y cocer durante 25 minutos contando desde que empieza a silvar la válvula.


    Transcurrido ese tiempo, destapar. Sacar las carnes y trocearlas. Añadir al caldo resultante berza y patata. Tapar y cocer durante 3-4 minutos contando desde que silva la válvula. Introducir las carnes troceadas y cubrir con ajos dorados en aceite de oliva, a los que habremos añadido un poco de pimentón






    E ya.

    Osloco shurs?
    @zu_u_ti bso mientras tanto
    Hoy me he puesto el Supernatural de Carlos Santana, a ver si con las reminiscencias caribeñas entramos en calor xD


  2. #2
    ForoParalelo: Miembro Avatar de battousai1300
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    Échame un plato de eso.

  3. #3
    ForoParalelo: Miembro Avatar de PaulHeyman
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    pica mas la berza, que no somos chones

  4. #4
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    Cita Iniciado por PaulHeyman Ver mensaje
    pica mas la berza, que no somos chones
    Ya salió el primer tikismikis xD

  5. #5
    ForoParalelo: Miembro Avatar de Celebrian
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    hoy no me lo como, modo niña rata on, no me gusta

  6. #6
    ForoParalelo: Miembro Avatar de gamusin
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    hoy no me lo como, modo niña rata on, no me gusta
    Si le quitas la berza y la zanahoria, no me creo que no te guste el chorizo, ni la panceta, ni el pollo, ni las patatas.



  7. #7
    ForoParalelo: Miembro Avatar de Celebrian
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    Cita Iniciado por gamusin Ver mensaje
    Si le quitas la berza y la zanahoria, no me creo que no te guste el chorizo, ni la panceta, ni el pollo, ni las patatas.


    No me gustan los guisos con patata, la patata cocida solo la tomo o como acompañamiento del pulpo a la gallega o o cuando hago ensalada con patata

  8. #8
    ForoParalelo: Miembro Avatar de gamusin
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    Cita Iniciado por Celebrian Ver mensaje
    No me gustan los guisos con patata, la patata cocida solo la tomo o como acompañamiento del pulpo a la gallega o o cuando hago ensalada con patata
    Las patatas guisadas con galena estoy seguro de que te van a encantar

  9. #9
    fp resiste Avatar de zu_u_ti
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    Hola shuretes!
    Hoy toca de nuevo potaje calentito, ya que el frío no se va. No hace tanto como días atrás, pero sopla un viento norte que te jodes.

    Para hoy he hecho "pote de berza" ya tengo hilo subido con esta receta. Pero vuelvo a hacer un pequeño recordatorio por si a alguien le interesa. Receta fácil, rápida y económica.

    En una olla a presión poner puerro, zanahoria y las carnes que te vengan en gana. Yo en este caso he puesto muslo de pollo, chorizo y panceta curada. Tapar y cocer durante 25 minutos contando desde que empieza a silvar la válvula.


    Transcurrido ese tiempo, destapar. Sacar las carnes y trocearlas. Añadir al caldo resultante berza y patata. Tapar y cocer durante 3-4 minutos contando desde que silva la válvula. Introducir las carnes troceadas y cubrir con ajos dorados en aceite de oliva, a los que habremos añadido un poco de pimentón






    E ya.

    Osloco shurs?
    @zu_u_ti bso mientras tanto
    Hoy me he puesto el Supernatural de Carlos Santana, a ver si con las reminiscencias caribeñas entramos en calor xD

    A ver, ninguna pega a Santana ni a los ingredientes, vaya eso por delante.
    Pero es que he pensado nada más ver las fotos lo mismo que el otro shur con lo de que cortes más la berza. No es una conspiración xD
    Un corte así fino en juliana y te queda bien bonito. Pero mola el plato. Un día te hago hilo respuesta con él, que aquí pasamos más frío que tú casi fijo y pocas veces se me ocurre qué cocinar con berza, más que añadir un poco a un cocido. Aunque creo que una vez posteé una hecha al horno...
    enajenación mental transitoria

  10. #10
    ForoParalelo: Miembro Avatar de Marraco
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    Se te echaba de menos.

  11. #11
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    Cita Iniciado por zu_u_ti Ver mensaje
    A ver, ninguna pega a Santana ni a los ingredientes, vaya eso por delante.
    Pero es que he pensado nada más ver las fotos lo mismo que el otro shur con lo de que cortes más la berza. No es una conspiración xD
    Un corte así fino en juliana y te queda bien bonito. Pero mola el plato. Un día te hago hilo respuesta con él, que aquí pasamos más frío que tú casi fijo y pocas veces se me ocurre qué cocinar con berza, más que añadir un poco a un cocido. Aunque creo que una vez posteé una hecha al horno...
    Nada nada, receta rústica = corte rústico. Tds tksmks xD
    Es cierto que me podía haber esmerado más con el corte. Pero vamos, personalmente a mí no me importaría que me sirviesen un plato presentado así, tal cual [COCINA]Osco este POTE DE BERZA CON PATATA + SACRAMENTOS shurs?

  12. #12
    ForoParalelo: Miembro Avatar de gamusin
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    Cita Iniciado por Marraco Ver mensaje
    Se te echaba de menos.
    Hace unos días abrí otro hilo con potaje contundente, shur.
    [COCINA] Osco este POTAJE DE ALUBIAS CON BACALAO shurs?

  13. #13
    Mas tonto imposible Avatar de Made1nChina
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    Pintaza shur

    Pf pintaza me encantan los guisos y ese está diciendo cómeme
    En esta vida sólo hay lobos y corderos.Y yo no he visto ni veré jamás a un cordero cazar un lobo.

  14. #14
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    soy mas de tenedor

  15. #15
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    Sacramentos dicen los muy idiotas...



    Y vaya revoltijo pa puercos...



    Esto sí que es un sensacional cocido...





    Pringaos...
    Der Hölle Rache kocht in meinem Herzen!

  16. #16
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    Nunca he comido berzas, mas tiene una pinta que te cagas. Mis dies y me la apunto.

  17. #17
    ForoParalelo: Miembro Avatar de gamusin
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    Cita Iniciado por SenPuntos Ver mensaje
    Sacramentos dicen los muy idiotas...



    Y vaya revoltijo pa puercos...



    Esto sí que es un sensacional cocido...





    Pringaos...
    Buah Chaval! No existen las palabras
    para agradecerte la lección magistral de cocina que nos acabas de dar a todos.

    Qué pasa, que tiene que llevar Tooooooooodas las carnes del mundo siempre o qué? Sólo le he puesto el sacramento de la extrema unción, que es el que habría que darle a tus neuronas.

    Repite conmigo chef: Cocina tradicional = Cocina de aprovechamiento = Se apaña uno con lo que hay = Bueno, bonito y barato.

  18. #18
    fp resiste Avatar de zu_u_ti
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    Cita Iniciado por gamusin Ver mensaje
    Nada nada, receta rústica = corte rústico. Tds tksmks xD
    Es cierto que me podía haber esmerado más con el corte. Pero vamos, personalmente a mí no me importaría que me sirviesen un plato presentado así, tal cual [COCINA]Osco este POTE DE BERZA CON PATATA + SACRAMENTOS shurs?
    Na, era por poner la nota discordante. No hay que desmerecer al toque rústico
    enajenación mental transitoria

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