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[COCINA] Osco este SOLOMILLO CON SALSA DE CÍTRICOS, shuretes?

  1. #1
    ForoParalelo: Miembro Avatar de gamusin
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    05 oct, 15
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    [COCINA] Osco este SOLOMILLO CON SALSA DE CÍTRICOS, shuretes?

    Hola shuretes!

    Os posteo la receta que me he hecho hoy pa comer. Fácil, rica, resultona y económica:

    Solomillo de cerdo con salsa de cítricos.

    Paso a paso:

    Tenemos un solomillo de cerdo (este pesa unos 400 g, es de los pequeños). Anoche lo puse a adobar con un poco de "mejunje" (ajo, perejil, aceite de oliva y vino blanco).

    En una sartén con suficiente capacidad y a fuego fuerte, procedemos a sellar la carne por todas sus caras:


    Y la colocamos en un recipiente apto para el horno.

    Precalentamos el horno a unos 200°C e introducimos el solomillo. En unos 10 minutos se habrá terminado de hacer por dentro. Quedando rosado y jugoso, pero no crudo.

    Aquí al salir del horno:

    xD es bromuro...


    Mientras tanto habremos ido marcando la salsa de cítricos:
    Aceite de oliva, cebolla en juliana, una cucharada de azúcar, pizca de sal y pocharlo todo muy bien

    Añadir zumo de naranja y mandarina recién exprimido, con su pulpa y todo.

    Chup chup 10 minutillos (si, mientras tanto, se evapora demasiado líquido, se puede añadir un poco de agua).
    Y triturarlo con el turmix:


    Y aquí un plato de presentación, con unas patatitas de guarnición:


    Con salsa:


    E ya.

    Qué suspaece shurs? Osloco?
    @zu_u_ti BSO durante el cooking:
    Hoy tocaba sesión de Tito Zappa, fuente inagotable de creatividad al servicio de la sátira, la demigrancia, el troleo y la incorrección política.

    Como por ejemplo:

    Fui con mi novia tetona a echar un kiki a un descampao, apareció el demonio y se la zampó. Devuélveme a mi novia, diablo hijoputa!


    Tremendaco rock sinfónico sobre dolores al mear, cojones como maracas y gonorreas sanas


    Doo wap cincuentero para reirse de la figura del clásico chuloplayas, terror de las nenas y winner de la vida yankee:


    "Soy el moco que rezuma de tu televisión" sobre la manipulación de la información en los mass media.
    Tremenda intro con punteo salvaje de guitarra para tremendo riff "saltimbanqui" de estilo funk


    La historia de un "hombre magdalena"


    "Chica del valle" (del valle de San Fernando, California...zona residencial ultrahipermegapija osea tía te lo juro por Snoopy...). Parodia sartástica sobre el acento de la gente pija adinerada. Lo que en España sería el acento PocholoBorjamari, Bofill, Carmen Lomana, Chabeli Iglesias...


    Historia troll para criticar el negocio del esoterismo, magufadas, curanderos y charlatanes vendehumos varios


    "El olor de mis pies es asquerosamente vomitivo" y te lo explico a ritmo de R&B



  2. #2
    FP: Miembro viril Avatar de Tengo pene
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    08 nov, 17
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    Ni con tu boca rancia de saborear más de 200 corridas diferentes me como eso.
    - Qué abogado?
    + El que tengo colgando aquí, porque @Tengo pene

  3. #3
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    Cita Iniciado por Tengo pene Ver mensaje
    Ni con tu boca rancia de saborear más de 200 corridas diferentes me como eso.



    Buen provecho, shurete!

  4. #4
    Solo Un Fucker Es Premium Avatar de ElFucker
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    25 ene, 19
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    Primero: No aceptas las criticas
    Segundo: Enserio le echas azucar?
    Tercero: Quitando el azucar, meloco
    La Vega Baja Manda, Betazo

  5. #5
    no need to argue Avatar de src
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    no

  6. #6
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    Cita Iniciado por ElFucker Ver mensaje
    Primero: No aceptas las criticas
    Segundo: Enserio le echas azucar?
    Tercero: Quitando el azucar, meloco
    Primero: dónde ves tú que no acepto las críticas? Por mis respuestas troll a críticas troll? Vamos, no me jodas shur, que esto es FP. xD

    Segundo: le pongo azúcar porque al ser una salsa de cítricos contrarresta el exceso de acidez...es como cuando, por ejemplo, se le pone algo de azúcar al preparar una salsa de tomate. De todas formas la cebolla caramelizada y las salsas dulces/agridulces...con frutas (con o sin azúcar añadido) son súpercomunes para acompañar piezas de carne de caza, carne de cerdo y productos derivados del pato (y si no échale un ojo a un recetario de cocina francesa).

    Tercero: Y yo que me alegro No obstante...si algún día te da el puntazo de prepararlo, procura que los cítricos que elijas estén muy dulces y así no me nesitarás contrarrestar nada.

  7. #7
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    Cita Iniciado por src Ver mensaje
    no
    oc

  8. #8
    SEMlBAN Avatar de John Carron
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    Con las dos primeras fotos has conseguido que me de mucho asco el solomillo, gracias por pensar en mi bolsillo

  9. #9
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    Meloco y tefo al ritmo de Camarillo brillo

    Fritangas, maricón, aprende.

  10. #10
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    Cita Iniciado por John Carron Ver mensaje
    Con las dos primeras fotos has conseguido que me de mucho asco el solomillo, gracias por pensar en mi bolsillo
    Tú también estás invitado al menú de la subpole. Qué aproveche shir, de todo se sale

  11. #11
    ForoParalelo: Miembro Avatar de Celebrian
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    Hoy sin pegas, me lo como

    Te quedas sin llamarme Carpincho XD

  12. #12
    FP: Miembro viril Avatar de Tengo pene
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    Cita Iniciado por gamusin Ver mensaje



    Buen provecho, shurete!
    Cómo me conoces, cabroncete
    - Qué abogado?
    + El que tengo colgando aquí, porque @Tengo pene

  13. #13
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    Cita Iniciado por Tengo pene Ver mensaje
    Cómo me conoces, cabroncete
    Bah! No tiene ningún mérito, es jugar sobre seguro. Menú standard de niño rata xD Condición indispensable para poder abrirse una cuneta en este antro pestilente xD

  14. #14
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    Cita Iniciado por Santiago Apastar Ver mensaje
    Meloco y tefo al ritmo de Camarillo brillo

    Fritangas, maricón, aprende.
    Give me
    Your dirty love

    No homo, of course.

  15. #15
    ForoParalelo: Miembro Avatar de gamusin
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    Cita Iniciado por Celebrian Ver mensaje
    Hoy sin pegas, me lo como

    Te quedas sin llamarme Carpincho XD
    Prefieres que te llame puta foca bollera?

    (Es bromuro xD ).

  16. #16
    Me ha hecho gracia el momento pez xD

  17. #17
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    Cita Iniciado por Trolin4 Ver mensaje
    Me ha hecho gracia el momento pez xD
    Humor absurdo estilo Monty Pyton xD

    O Juan Tamariz sin ir más lejos. Cuando pedía un voluntario del público para ayudarle en uno de sus trucos de magia:

    Tamariz: Hola! Y muchas gracias...tu nombre es...?

    Voluntario: Pedro

    Tamariz: Halaaa! te llamas igual que mi amigo Juan!



    Llevo años riéndome con esa puta gilipollez

  18. #18
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    @gamusin me gusta. Pero eso sera impopular. Asi que mejor te digo que es un asco.
    Me he reido con el pescado xD
    Mis dies.

  19. #19
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    Cita Iniciado por gamusin Ver mensaje
    Prefieres que te llame puta foca bollera?

    (Es bromuro xD ).

    Me puedes llamar lo que quieras

  20. #20
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    Cita Iniciado por Celebrian Ver mensaje
    Me puedes llamar lo que quieras
    Carpincho!


  21. #21
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    El primer pene tiene mucho esmegma...
    El autentico y genuino.
    Si el sitio al que me llevas vale más de 20€ me piro con una rumana.

  22. #22
    ForoParalelo: Miembro Avatar de gamusin
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    Cita Iniciado por issue2b Ver mensaje
    El primer pene tiene mucho esmegma...
    Pues siento decepcionarte pero ese esmegma no sabe a requesón, sino a ajoaceite : )

  23. #23
    ForoParalelo: Miembro Avatar de Celebrian
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    Cita Iniciado por gamusin Ver mensaje
    Carpincho!

    Estaba a punto de ponerte pegas y decirte que el Danonino me gusta de plátano

  24. #24
    fp resiste Avatar de zu_u_ti
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    Cita Iniciado por gamusin Ver mensaje
    Hola shuretes!

    Os posteo la receta que me he hecho hoy pa comer. Fácil, rica, resultona y económica:

    Solomillo de cerdo con salsa de cítricos.

    Paso a paso:

    Tenemos un solomillo de cerdo (este pesa unos 400 g, es de los pequeños). Anoche lo puse a adobar con un poco de "mejunje" (ajo, perejil, aceite de oliva y vino blanco).

    En una sartén con suficiente capacidad y a fuego fuerte, procedemos a sellar la carne por todas sus caras:


    Y la colocamos en un recipiente apto para el horno.

    Precalentamos el horno a unos 200°C e introducimos el solomillo. En unos 10 minutos se habrá terminado de hacer por dentro. Quedando rosado y jugoso, pero no crudo.

    Aquí al salir del horno:

    xD es bromuro...


    Mientras tanto habremos ido marcando la salsa de cítricos:
    Aceite de oliva, cebolla en juliana, una cucharada de azúcar, pizca de sal y pocharlo todo muy bien

    Añadir zumo de naranja y mandarina recién exprimido, con su pulpa y todo.

    Chup chup 10 minutillos (si, mientras tanto, se evapora demasiado líquido, se puede añadir un poco de agua).
    Y triturarlo con el turmix:


    Y aquí un plato de presentación, con unas patatitas de guarnición:


    Con salsa:


    E ya.

    Qué suspaece shurs? Osloco?
    @zu_u_ti BSO durante el cooking:
    Hoy tocaba sesión de Tito Zappa, fuente inagotable de creatividad al servicio de la sátira, la demigrancia, el troleo y la incorrección política.

    Como por ejemplo:

    Fui con mi novia tetona a echar un kiki a un descampao, apareció el demonio y se la zampó. Devuélveme a mi novia, diablo hijoputa!


    Tremendaco rock sinfónico sobre dolores al mear, cojones como maracas y gonorreas sanas


    Doo wap cincuentero para reirse de la figura del clásico chuloplayas, terror de las nenas y winner de la vida yankee:


    "Soy el moco que rezuma de tu televisión" sobre la manipulación de la información en los mass media.
    Tremenda intro con punteo salvaje de guitarra para tremendo riff "saltimbanqui" de estilo funk


    La historia de un "hombre magdalena"


    "Chica del valle" (del valle de San Fernando, California...zona residencial ultrahipermegapija osea tía te lo juro por Snoopy...). Parodia sartástica sobre el acento de la gente pija adinerada. Lo que en España sería el acento PocholoBorjamari, Bofill, Carmen Lomana, Chabeli Iglesias...


    Historia troll para criticar el negocio del esoterismo, magufadas, curanderos y charlatanes vendehumos varios


    "El olor de mis pies es asquerosamente vomitivo" y te lo explico a ritmo de R&B


    Está muy bien el plato y seguro que me gusta con esa salsita.
    Qué puntazo que rescates a Zappa! Me acuerdo de la de Bobby Brown, ha pasado a estar entre mis favoritas desde que me lo diste a conocer. Y otra que no me acuerdo del título que iba sobre una novia judía.
    Es como si @Elvemon se de dedicara a cantar sus historias demigrantes xD
    Tetas y birras puede ser un buen eslogan de cabecera como el Barcos y putas. Mis dies por Zappa y por el solomillaco
    enajenación mental transitoria

  25. #25
    ForoParalelo: Miembro Avatar de Shurmana
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    Se te ha pasado la carne de cocción, pero mucho.

    Eso sí, el pescado tiene pintaza.

  26. #26
    fp resiste Avatar de zu_u_ti
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    27 abr, 16
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    Cita Iniciado por Shurmana Ver mensaje
    Se te ha pasado la carne de cocción, pero mucho.

    Eso sí, el pescado tiene pintaza.
    Pintaza de Internet
    enajenación mental transitoria

  27. #27
    ForoParalelo: Miembro Avatar de gamusin
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    Cita Iniciado por Shurmana Ver mensaje
    Se te ha pasado la carne de cocción, pero mucho.

    Eso sí, el pescado tiene pintaza.
    Holis! Cuanto tiempo sin verte!

    1) Aparentemente...y por 2 motivos:

    En las fotos no se aprecia bien la tonalidad rosada.

    Una cosa es el gusto personal, que por cierto, por mí ningún problema en que esté rojo y sangre un poco por el centro...y otra es el límite obvio del punto de cocción. Y en eso creo que estaríamos todos de acuerdo: Sigue estando jugoso (te lo puedes comer con y sin salsa) y el jugo que suelta es rosa tenue. Pues el de la foto está en ese punto.

    El pescado confirma mi teoría de que entras, ves las fotos y te lanzas a opinar...y luego que si no vemos la diferencia entre preparar un fumet y usar ese fumet para mojar un sofrito para una crema, que no nos extraña la presencia de un besugo entre 2 solomillos, ni la marca de agua de la foto. xD en fin...

  28. #28
    ForoParalelo: Miembro
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    29 ene, 19
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    Es hora de café,no de pollones

  29. #29
    Siiii

  30. #30
    ForoParalelo: Miembro Avatar de gamusin
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    Cita Iniciado por Acula Ver mensaje
    Es hora de café,no de pollones
    Qué pasa, que tú nunca te has comido como postre una buena polla con sus venas o un calipo de solomillo?
    Venga va...y tampoco has probado la McRib, ni los Doritos, ni te gustan los sobaos pasiegos

    Y después del postre...café, obvious

    Pues lo mismo, pero recién levantado

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