Cocina Cuando se habla de gastronomía catalana, se suele hablar de..

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  1. #1
    ATTW a ratos Avatar de Txell
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    Cuando se habla de gastronomía catalana, se suele hablar de..

    Pa amb tomàquet:



    Mongetes amb botifarra:



    Rovellons:



    E incluso los calçots:



    Pero nadie se acuerda de las faves a la catalana:



    Plato, para mí, infravalorado, todo lo contrario que el pa amb tomàquet, que no digo que no esté bueno, pero creo que se le da demasiado bombo.

    Podemos debatirlo, faltaría más!!

  2. #2
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    Saludos.

  3. #3
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    Nada como el pa amb tomaquet

  4. #4
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    No lo he probado pero en la foto esa las fabes catalanas tienen un aspecto asqueroso. Parece una fabada a la que le han echado por encima un vaso de agua.

  5. #5
    ATTW a ratos Avatar de Txell
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    Cita Iniciado por Sexain Bolt Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    No lo he probado pero en la foto esa las fabes catalanas tienen un aspecto asqueroso. Parece una fabada a la que le han echado por encima un vaso de agua.
    El tema del caldo va a gustos (mi madre las hace con menos que las de la foto), pero de sabor ya te digo que son buenísimas

  6. #6
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    Fricandó, escalivada, escudella, carn d'0lla, sopa de galets, anxoves de l'escala, panellets pero las faves a la catalana no las he probado y esas de la foto no parecen muy apetitosas con las habas flotando en aceite.

  7. #7
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    la escalivada mola bastante

  8. #8
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    Yo es que es ver "faves" con v y me entran ganas de que os independicéis.

  9. #9
    AutoBanned Avatar de Usuario489211116
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    Vedella amb bolets es de lo mejorcito.

    El pa amb tomaquet esta bien, pero es algo iconico identificativo de catalunya, pero ni de coña es lo mejor.

  10. #10
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    me quedo con los calçots la verdad

  11. #11
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  12. #12
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    Pon más que por ahora eso no os deja muy bien.

  13. #13
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    Cita Iniciado por Txell Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Pa amb tomàquet:

    Déu ens dó ser catalans
    per menjar bon pa amb tomàquet
    amb un raig d'oli discret
    i un pols de sal si fa falta;
    pa de pagès si pot ser
    que és més saborós que els altres
    i tomàquet ben madur,
    però que no ho sigui massa.
    Déu ens dó un tall de pernil
    o llonganissa ben ampla
    perquè acompanyin el pa
    ben sucadet amb tomàquet;
    pernil de bon mastegar,
    llonganissa de la Plana
    que els osonencs en això
    tenim molta anomenada.
    Déu ens dó tot el que he dit
    i bons amics a la taula
    per compartir el que mengem
    i fer petar la xerrada,
    que conversar amb els amics
    sempre sol despertar gana
    i el menjar, si és compartit,
    resulta més saludable.

  14. #14
    MiticoDestroyer
    Avatar de MiticoDestroyer
    Los catalanes ponen como suyo hasta los canelones.
    Y luego Espanya ens roba...

  15. #15
    ATTW a ratos Avatar de Txell
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    Cita Iniciado por WarriorCat Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Fricandó, escalivada, escudella, carn d'0lla, sopa de galets, anxoves de l'escala, panellets pero las faves a la catalana no las he probado y esas de la foto no parecen muy apetitosas con las habas flotando en aceite.
    La foto quizá no le hace justicia.

    Cita Iniciado por El Draculaso Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    la escalivada mola bastante


    Cita Iniciado por Majora Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Yo es que es ver "faves" con v y me entran ganas de que os independicéis.
    Contigo empezó todo, @Majora

    Cita Iniciado por oh_dae_su Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Vedella amb bolets es de lo mejorcito.

    El pa amb tomaquet esta bien, pero es algo iconico identificativo de catalunya, pero ni de coña es lo mejor.
    Desde luego.

    Cita Iniciado por Timmy O Toole Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    me quedo con los calçots la verdad


    Cita Iniciado por frodopollon Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Crema catalana


    Cita Iniciado por Diggernick Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Pon más que por ahora eso no os deja muy bien.
    Sólo son ejemplos de lo más conocido

    Cita Iniciado por Caractacus Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Déu ens dó ser catalans
    per menjar bon pa amb tomàquet
    amb un raig d'oli discret
    i un pols de sal si fa falta;
    pa de pagès si pot ser
    que és més saborós que els altres
    i tomàquet ben madur,
    però que no ho sigui massa.
    Déu ens dó un tall de pernil
    o llonganissa ben ampla
    perquè acompanyin el pa
    ben sucadet amb tomàquet;
    pernil de bon mastegar,
    llonganissa de la Plana
    que els osonencs en això
    tenim molta anomenada.
    Déu ens dó tot el que he dit
    i bons amics a la taula
    per compartir el que mengem
    i fer petar la xerrada,
    que conversar amb els amics
    sempre sol despertar gana
    i el menjar, si és compartit,
    resulta més saludable.
    Miquel Martí i Pol

    Cita Iniciado por MiticoDestroyer Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Los catalanes ponen como suyo hasta los canelones.
    Y luego Espanya ens roba...
    Los italianos también hacen, pero, ¿para qué vamos a negar que es lo típico que se come aquí el 26 de diciembre?

  16. #16
    intentis oculis Avatar de Jaume de Ponts i Mateu
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    ¡oh, sí!

    Cita Iniciado por Caractacus Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    "Déu ens dó ser catalans per menjar bon pa amb tomàquet amb un raig d'oli discret i un pols de sal si fa falta..."
    ¡Oh, sí!

    Me ENCANTA el hilo, vraiment.

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu

  17. #17
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    i la fideua, la coca de recapta, la longaniza de payes, etc tambien son platos tipicos catalanes i no se les da bombo...

  18. #18
    intentis oculis Avatar de Jaume de Ponts i Mateu
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    no...

    Cita Iniciado por Intime32 Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    no se les da bombo...
    No estoy de acuerdo.

    TODOS los que cita son MUY populares y conocidos.

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu

  19. #19
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    Trinxat de la Cerdanya...?

  20. #20
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    Caragols a la llauna, Cassola de tros, Coca de recapte, Xolís, Confitat de porc.

  21. #21
    intentis oculis Avatar de Jaume de Ponts i Mateu
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    ¡oh!

    Cita Iniciado por Marraco Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    cargols a la llauna...
    ¡Oh!

    Una de mis PASIONES, vraiment.

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu

  22. #22
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    Cita Iniciado por Jaume de Ponts i Mateu Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    ¡Oh!

    Una de mis PASIONES, vraiment.

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu
    CarAgols

  23. #23
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    Y la crema catalana?

  24. #24
    intentis oculis Avatar de Jaume de Ponts i Mateu
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    también...

    Cita Iniciado por Marraco Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    caragols...
    También. Es como lo de, en castellano, porfirogeneta y porfirogéneta.

    Pero, en Lleida -salvo para, ai làs!, los de la Aplec del Caragol; pero.., pasemos un tupido velo sobre eso- es CARGOLS.

    De tota la vida.

    Consejito gratuito: consultar, ¡al menos!, diccionarios evita muchos sonrojos.

    De nada, ¡de nada, por Dios bendito!; uno, que es así.

    Fin de la lección.

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mon petit.

    Jaume de Ponts i Mateu
    Última edición por Jaume de Ponts i Mateu; 31/10/2018 a las 15:40

  25. #25
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    Cita Iniciado por Jaume de Ponts i Mateu Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    También. Es como lo de, en castellano, porfirogeneta y porfirogéneta.

    Pero, en Lleida es CARGOLS.

    De tota la vida.

    Consejito gratuito: consultar, ¡al menos!, diccionarios evita muchos sonrojos.

    De nada, ¡de nada, por Dios bendito!; uno, que es así.

    Fin de la lección.

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mon petit.

    Jaume de Ponts i Mateu
    Te confundes socio, en catalán occidental es caragols, y en oriental cargols.

  26. #26
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    no soy...

    Cita Iniciado por Marraco Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    socio...
    NO soy su "socio" y NO me interesa platicar de filología catalana con alguien de su, al caso, palmario, digamos.., nivel.

    Además: NO es tal el explícito thema de este hilo.

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu

  27. #27
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    Cita Iniciado por Jaume de Ponts i Mateu Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    NO soy su "socio" y NO me interesa platicar de filología catalana con alguien de su, al caso, palmario, digamos.., nivel.

    Además; NO es tal el explícito thema de este hilo.

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu
    Pero te sigues confundiendo socio. Lee un poquito primero y luego discutes con toda esa educación.

  28. #28
    intentis oculis Avatar de Jaume de Ponts i Mateu
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    que...

    Cita Iniciado por Marraco Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    pero...
    Que tampoco sus notorias dificultades para el preceptivo encaje son thema de este hilo...

    ¿Cubica ya de una vez o habrá que repetírselo silabeando?, ¿eh?

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu

  29. #29
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    El pan tumaca, la crema catalana, la escalivada... muy buenos, oye. Masmola

  30. #30
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    Cita Iniciado por Jaume de Ponts i Mateu Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Que tampoco sus notorias dificultades para el preceptivo encaje son thema de este hilo...

    ¿Cubica ya de una vez o habrá que repetírselo silabeando?, ¿eh?

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu
    Silabea, te lo ruego: En-Llei-da-se-dice-ca-ra-gols-con-a.

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